Month: Diciembre 2014

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Merengues de Almendra y Coco

Desde que comencé a modificar mi dieta para eliminar el azúcar, voy buscando formas de minimizarla en todas las recetas de repostería que cruzan mi camino. Si bien lo más sencillo sería evitar todo este tipo de preparaciones, la repostería me encanta. Y más me gusta encararla desde un lugar absolutamente rebelde: se sabe que […]

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Garota de Ipanema

¡Nos vamos a Río de Janeiro! Y no solo eso, vamos a festejar Réveillon en Río. ¿Sabían que la palabra Réveillon está basada en la palabra francesa réveil que significa “despertar”? Y más allá de que en año nuevo nadie duerme, los rituales de pasaje siempre despiertan cosas. ¿Qué despertará este viaje en mí? Nunca antes fuí a Río (y […]

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Merry Asado de Xmas, Baby

No sé en qué momento de mi niñez me enamoré de la Navidad. No sé si fueron esas fiestas familiares en las que nos llenaban de regalos —con la subsiguiente pelea por quién se quedaba con el set de camping de los Pinipon—, con mi primo y mi hermano mayor corriendo a un Papá Noel por […]

Tiramisú de mascarpone

No podía contarles que para Nochebuena había preparado mi famoso tiramisú de mascarpone y no darles la receta, ¿no? Ok, aquí va. Pero adviértoles que es una bomba de crema, cero paleo —diciembre es el #mesantipaleo, ya asumimos que enero será el #meswhole30 para compensar estos excesos—, y es tan fácil de hacer una vez superado el […]